店主ヒロ７７歳。家族と力を合わせながら毎日の食卓に「発酵のある暮らし」をお届けしてきました。

「北の利右ヱ門にて。店主ヒロ７７歳（右）と義理妹レイコ７４歳（左）。店頭にて皆様のお越しを笑顔でお待ちしております。２０２６年春先のリニューアルオープンの際の一枚。」

そしてこの度、北の利右ヱ門のオンラインショップをオープンすることになりました。

お店で大切にしてきたのは、毎日の食卓に無理なく「発酵」を取り入れていただくこと。

店主比呂が長年続けてきた食生活の経験をもとに、素材を選び、一つ一つ「自分たちが毎日食べたいもの」を形にしてきました。

オリジナル発酵食品「発酵美醸」、淡雪のような口どけの「淡雪きなこ」、毎日の料理に使える６種類の

糀、そして北海道産もち米を使った「発酵仕込みあんバターおはぎ」。

実店舗でお客様に喜んでいただいてきた北の利右ヱ門の商品を、これからは北海道だけでなく全国の

皆様へお届けしていきます。

店主ヒロ　７７歳の挑戦

まだまだ新しいことに挑戦します。

いくつになっても、新しいことへの挑戦を。

北の利右ヱ門のオンラインショップも、実店舗と同じように、皆様に育てて頂けたら嬉しく思います。

全ての商品において当店は、化学調味料、保存料、着色料不使用の無添加食品にこだわり

「発酵のある暮らし」を全国に皆様の食卓へお届けしていきたいと思います。

これからどうぞよろしくお願い致します。

北の利右ヱ門

店主　ヒロ